現実と向き合うことから、ポジティブなアクションが始まります。

エネルギー危機、人口問題、環境汚染、食糧問題、そして今最大の関心ごとである放射能汚染
現代社会が抱える問題を改善するため、立ち向かうために、これからはローフードやリビングフード、マクロビオティックという枠を超え、持続させることを踏まえた自然環境に優しい生き方に進んで行きたいもの。
心身の健康のメンテナンスはもとより、未来に繋げるための食や暮らし方を考えるきっかけにしていただければと思います。

【講座名】 持続可能な生活に向けての食と暮らし

【講師】 アラン・レオナード・シャープ　&　上岡あや伽

【対象】 どなた様でもご参加いただけます。

【日時】
①2011年12月3日（土）10：30～12：00
②2011年12月6日（火）10：30～12：00
＊両日とも同じ内容です。
＊終了時刻が延びる可能性がありますのでお時間には余裕を持ってご参加くださいませ。
＊2011年5月に開催したレクチャーと一部内容が重複します。

【場所】 千葉県船橋市東中山（西船橋駅より徒歩10分）

【受講料】 ￥3,000-

【お持ちいただく物】
座布団、筆記用具
＊椅子のない車座式の講座です。
＊床はフローリングですのでクッション or 座布団をお持ちの上、リラックスできる装いでお越しくださいませ。

【お申込み】 こちらのフォームからお申込みくださいませ。

AFAブルーグリーンアルジーが持つ潜在力から実践的な活用方法までをヒポクラテスヘルスインスティテュート認定ヘルスエデュケーターがご紹介。
世界的に高い評価を受けるリビングフードやライブフードの教育機関がAFAを導入するには数々の理由があります。
健康のメンテナンスのヒントにしていただく為のレクチャーをお届けいたします。

【日時】 2011年12月4日（日）10：30～12：00

【場所】 千葉県船橋市東中山（西船橋駅より徒歩10分）

【講習費】 ￥3,000-

【対象】
Babie-Bamby; The Life Institute、ばんびい屋をご愛顧下さっているAFAブルーグリーンアルジー「シャスタ」ユーザー様

【講義内容】
◆AFAはスーパーフードなのか？
◆どうしてHippocrates Health Instituteで主要補助食品として導入されているのか？
◆メリットは？
◆スピルリナとの違いは？
◆「シャスタ」と他の加工方法の違いは？
などなど

【お持ちいただく物】
座布団、筆記用具
＊椅子のない車座式の講座です。
＊床はフローリングですのでクッション or 座布団をお持ちの上、リラックスできる装いでお越しくださいませ。

【お申込み方法】 こちらのフォームからお申込みくださいませ。

健康になる為の理想的な食事を追い求めることから、現実的に生きる為の食事について考える時代を迎えました。
エネルギー危機、人口問題、放射性物質への懸念、経済問題、食糧問題・・・現在私どもが直面する問題
これらはいずれも私達の食生活に影響を及ぼします。

このような課題や問題と向き合いながら、どのようにナチュラル＆リビングフードを取り入れてご自身とご家族の健康のメンテナンスをするか？
またこれからのナチュラル＆リビングフードはどのようにあるべきか？
これらをテーマにしたチャリティのスペシャルレクチャーを開催いたします。

【テーマ】Ideal Diet, Practical Modern Diet （理想的な食事、今を生きる実的な食事）

【日程】
5月20日（金）10：30～12：00　　
5月21日（土）10：30～12：00 　受付終了
（＊両日とも同じ内容です）

【受講料】寄付制
寄付いただきました受講料は、福島第一原発から飛散している放射性物質と放射線量実態調査に取り組んでいるグリーンピースに全額寄付をさせていただきます。

【講師】アラン・レオナード・シャープ　&　上岡あや伽

【受講対象】過去にクラスやプログラムにご参加くださった方、現受講生、並びに2011年3~4月のクラス&プログラム、5月開講のBalancing Act I にお申し込みくださっていた方

【お申込み】以下のフォームからお願いいたします。

エコ雑貨＆自然食品のお店・アースマーケットプレイスさんにて店頭販売を行います。

【日時】　2011年1月29日（土）11：15～16:00ぐらいまで
【住所】　住所千葉市美浜区高浜　高浜第一ショッピングセンター内）
【メニュー】
***軽食***
☆イタリアンなハンバーグサンド
***おやつ***
☆ひとくちクロロフィル
☆お蔵のクッキー
☆杏のクッキー　
☆柑橘のファッジ
☆お蕎麦のクッキー

素材の味を活かした素直なお味のローリビングフードを楽しんでいただけますように。
ひとつひとつ心をこめてお作りいたします。

尚、当日のアースマーケットプレイスは月末セール！
全品10％オフ（お米は5％引きだったかも）
千葉の拘りの農家さんの野菜や加工品から、人にも環境にも優しい国産商品、そして一部海外輸入品。小さなお店に魅力的な商品が沢山詰まっています。

いつもお世話になっている自然食品店さんでの出店、今回もワクワクです。
アースマーケットプレイスの常連様はじめ、ローカルの皆様とお目にかかれますこと楽しみにしております。
野田社長＆西さん、お世話になりますがどうぞ宜しくお願いいたします。

Balancing Act I、バージョンアップコース修了生様を対象としたポトラック。
当日はBalancing Act II に関するご説明、さらにご質問も承ります。
お料理は菜食でしたらロー、加熱問いません。
上級コースにご興味がある方も、懐かしいお顔との再会をご希望の方も、よそのおうちのローフード/ビーガン料理にご興味がある方もお申し込みをお待ちしております。

【日時】　2010年12月19日（日）11:30～13:30
【定員】　10名様
【お申込方法】
こちらのフォームよりお申し込みくださいませ。

最初から終わりまでVita-Mix、Vita-Mix、Vita-Mix！
お勉強少々+ お楽しみ沢山のランチ会です。

【日時】2010年12月11日（土）　11：15～13：00
【場所】千葉県船橋市
【受講料】￥2,500-
【定員】7名様
【対象】Babie-BambyよりVita-Mix5200をご購入いただいた方
【お申込方法】
こちらのフォームよりお申し込みくださいませ。
定員につき受付を終了いたしました。

＊本イベントはレシピクラスではありません。
＊原則としてご参加はお一人様一回のみでお願いいたします。
＊サービスイベントにつき対象者様以外のお申し込みは承りませんことご了承くださいませ。

10年の歴史を刻むNew York最古参の人気ローフードレストランQuintessenceのオーナーシェフRaw Chef Danの再来日が決定。2009年12月にプロから初心者まで幅広い方々に大好評をいただきましたホームシェフトレーニングコースを今年も開催いたします。

:::::::::::どうしてRaw Chef Danのホームシェフトレーニングコースなのか？ :::::::::

①Practical　使えるスキルが学べる
実際にレストランを経営する本物のローシェフのクラスだけに、Raw Chef Danが教えてくれるのは「使えるスキル」。ローフード教室、カフェ・レストラン、ご家庭と、あらゆるシーンでリズミカルに美味しいローフードを作り上げるコツを学んでいただけます。

②Authentic   本物が選ぶ
ハイセンスなスキルを求める方に支持されるコースです。
2009年のホームシェフトレーニングには、初心者の方から現在ローフードシーンなどでご活躍中のシェフまで、本物を理解する方々がご参加くださいました。

＜フード業界でご活躍中の2009年ホームシェフトレーニング修了生様＞
◆高島直也 – 四季彩茶屋葉菜オーナーシェフ
◆狩野玲子 aka ちょこれこ – Raw Sweets主宰
◆カメオカマユミ aka まめ – Studio Hiyokomame、KMR官足法セラピールーム主宰

わずか3日間のホームシェフトレーニングにより彼ら彼女らが作るローフード、ロースイーツは大きくレベルアップしました。グルメローの学校へ行かなくとも、Raw Chef Danから学ぶスキルにご自身がお持ちのパッション＆クリエイティビティを足せばここまで伸びます。

③Yummy　格の違う美味しさ
昨年のトレーニングコースで印象深かったタイカレー、ピザ、ハンバーガー・・・これらは色々な教室やレストランで提供されている人気ローメニューですが、Raw Chef Danのお料理は別格。プロのローシェフ達ですら「Danの料理は違う」と言い、New York来訪の度にQuintessenceに何度も足を運ぶほど、彼のローフードはオリジナリティとクリエイティビティに溢れた美味しさがあります。

⑤Valuable　価値が高い
昨年開催のコースをサポートした際、3日間でRaw Chef Danが教えるカリナリー（料理）のスキルは、アメリカのグルメローフード学校の3wksのコースと同レベル（注1）、もしくはそれ以上の価値があるかもしれないと思わせるものがありました。プロならではの無駄を省いた、中身の濃い内容です。通常NYでUS1,800で開催されているものを、日本に居ながらにして受講できるリーズナブルさ。アメリカまで行かずとも質の高いローカリナリースキルを習得できます。

（注1）アメリカのグルメローフード学校ではカリナリー（料理）の他に、スプラウトの育て方、クラスのマーケティングや運営、ケータリングなどを教えてくれます。また上記コメントはレシピの数ではなくスキルについて述べたものです。とは言え、3日間で沢山のレシピが登場します。ご興味のある方は一番下に記載しております過去ブログをご覧くださいませ。

③Creative　創造力が膨らむ
Raw Chef Danはシンプルなレシピの数々を巧みに組み立てながら、レストランローフードと言える料理を生み出します。ハーブやスパイス使いにおいては優れたセンスを持ち、同じ料理でも彼の手にかかると驚くほど変わります。また、土地のものを用いて自由自在にアレンジをするのもお得意。
このような技を目の当たりにすることで創造力がどんどん膨らみ、ローフードを作る楽しさが広がります。

⑥Friendly  小人数でトップシェフを独占できる
定員6名様。
しっかり学んでいただく為にトレーニングコースはNew Yorkと同じ少人数制をとっております。
シェフとの距離が近いフレンドリーな環境でクラスを進めます。

本コースは「ホームシェフ」となっていますが、ローフード教室主宰者、講師、ローフードシェフにもご満足いただけるであろう内容となっております。
勿論ローフード初心者様も大歓迎です。

【3 Days ホームシェフトレーニングコース by Raw Chef Dan】

◆コース内容：　こちらをご覧くださいませ

◆日時：　2009年12月3日（金）～12月5（日）
いずれも11：00～17：00
開催時間が前後する場合がございますのでお時間には余裕をお持ちくださいませ。

◆料金：　139,800円

◆定員：6名 (最小催行人数4名)

◆修了書：
3日間のコースを修了された方にはRaw Chef DanよりGraduation Certificateをお出しいたします。

◆場所：　千葉県船橋市東中山
最寄り駅西船橋駅（総武線・東西線・京葉線・武蔵野線）もしくは、下総中山駅（総武線）より徒歩10分

◆お申込み方法
ホームシェフトレーニング by Raw Chef Danのお申し込みは
2010年9月17日（金）午前10：00より受付開始いたします。
（それ以前のお申込みはお受けできませことご了承くださいませ。）
※満席につきキャンセル待ち含め受付を終了いたしました。
◆お申込み方法
こちらのフォームからお願いいたします。

::::::::::::: Quintessenceとは ::::::::::::::
目にも口にも美味しいRaw Chef Danのクリエイティブなローフードにより、地元NYのローフーディストやヘルスコンシャスな方々のみならず、ローフード界のリーダー達や実際に現場で活躍するローシェフ達をも魅了しているNY最古参のローフードレストラン。
1999年のオープンより100％オーガニック、100％ローフードという徹底した拘りを持っています。
これは簡単なことのようですが、実は強い意志と努力がないとできません。
事実、衰えることを知らないローフード人気により、アメリカではローフードを提供するカフェやレストランがどんどん増えておりますが、食材管理やコスト管理の難しさから100％オーガニック且つ100％ローフードでお料理をお出ししているところは実は少数です。
それを考えますと10年以上もポリシーを変えずにお店を継続することがいかに大変なことかをお分かりいただけるのではないでしょうか。
その為、他のローフードカフェやレストランオーナーがQuintessenceの経営のノウハウを学びたがるほど業界内でも一目置かれている存在です。

:::::::::::::2009年のホームシェフトレーニングコースの様子:::::::::::::
◆Home Chef Traning Course 2009 – Day 1
◆Home Chef Traning Course 2009 – Day 2
◆Home Chef Traning Course 2009 – Day 3

Balancing Act II のご受講、知識のブラッシュアップ・アップデートをご希望する、ベーシック修了生様を対象とした講義中心の特別クラス。今回一回限りの開催となります。

【日時】
●2010年9月18日（日）　10：30～16：30
●2010年9月19日（日）　10：30～15：00
＊2日間連続クラス

【受講料】￥52,500-（消費税込）
【場所】千葉県船橋市
【対象】2008～2009年ベーシックコース修了生様

【お申込み方法】
先にお送りしましたメールをご確認のうえ、お手続きくださいませ。
メールをお受け取りでない方はお手数ですがinfo@babie-bamby.comまでご連絡ください。

【お申込み締切】2010年7月31日

一年ぶりに復活となるRPT、今回はベーシック修了生様を対象としたポトラックを開催します。
今後インンストラクターを目指す方も、そうでない方も、同窓会気分でおいで下さいませ。
懐かしい笑顔との再会を楽しみにしております。

【日時】　2010年6月12日（土）11:30～13:30
【定員】　10名様　
【お申込方法】ご案内メールをお送りいたしましたので、折り返しメールにてお申込み願います。先着順にてお席をご用意させていただきます